Sipsikaljavegaanien ruokavallankumous
Lukuaika: 10 min.Kiinnostus kasvisruokavalioita kohtaan on kasvanut 2010-luvulta lähtien. Ilmiö on luonut uusia kasvisruokavalioita ajavia yhteisöjä. Minna Santoja ja Piia Jallinoja pohtivat tiededebatti-artikkelissaan Sipsikaljavegaanit Facebook-ryhmän merkitystä vegaaniselle ruokakulttuurille sekä poliittiselle kuluttajuudelle.
”Nyt innostutaan nyhtökaurasta”
Lukuaika: 4 min.Kaikkein ympäristöystävällisimmän kulutusvalinnan tekeminen ei ole kuluttajille yksiselitteistä ja helppoa, vaikka se sellaisena kauppojen asiakaslehdissä voidaankin esittää.
Ruokapolitiikka etsii linjaansa – kestävän syömisen ohjeistus puuttuu
Lukuaika: 6 min.Suomalaisen ruokapolitiikan kaksi kärkeä – tuottavuuden lisääminen ja kestävyys – ovat hankalasti yhteen sovitettavissa. Vastuu kestävästä syömisestä sälytetään kuluttajan harteille, tarjoamatta kuitenkaan selkeitä suosituksia valintojen tueksi, arvioivat Minna Santaoja ja Mikko Jauho.
